Sustancias amargas para el día a día
Una alimentación desequilibrada, el estrés y las influencias ambientales marcan nuestro día a día. Las sustancias amargas son un elemento de la alimentación tradicional que hoy le falta a muchos.
Por qué las sustancias amargas se han vuelto escasas
Junto al dulce, el ácido, el salado y el umami, el amargo es uno de los cinco sabores. Sin embargo, a lo largo de las décadas las sustancias amargas se han eliminado de muchos alimentos en favor del dulce — hoy consumimos bastantes menos que las generaciones anteriores.
Las sustancias amargas se encuentran en numerosas plantas: en la alcachofa, el diente de león, la genciana y muchas hierbas de cocina que forman parte desde hace tiempo de la alimentación tradicional.
Nuestras fórmulas amargas combinan sustancias amargas vegetales con vitaminas y minerales — como bebida o como cápsula.
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